Tracciabilitá uova

Salve a tutti cone giá detto tempo fa sto procedendo con la messa in regola del mio pollaio per poter vendere uova marchiate...
Volevo capire se qualcuno mi può aiutare come è dove bisogna andare per fare la tracciabbilitá delle uova....

Leggi qua
post746231.html?hilit=marchiare%20uova#p746231
Chiaramente devi avere un'azienda agricola.

Tutta questa procedura ľho giá fatta... non ho ancora capito Però se con 150 galline posso stampigiare le uova a casa....

Estraggo dei sunti del post:
A grandi linee come azienda agricola è possibile vendere uova sino a 50 ovaiole, senza la prevista marchiatura del prodotto, purchè il codice di allevamento sia apposto sul luogo di vendita o comunque comunicato all'acquirente.
Se le vendi per 51 ovaiole o più diventi allevamento anche se resti sotto i 250 capi totali

Se decidi di passare all'allevamento ti leggi:
CE 852/04
CE 853/04 centri di imballaggio
CE 1028/06
CE 1234/07
CE 589/08 che applica il 1234/07
e ti cerchi i relativi applicativi del parlamento

Ciao ,mi aggancio all'argomento con una domanda a bruciapelo : esiste un modo per vendere le uova da privati , magari segnalando l'allevamento ,oppure l'unico modo è avere un azienda agricola ?

Ok ma che senso ha dire fino a 50 galline........ e a 51 azienda....
Fino a 250 cosa si intende?