Spugnetta bagnata per pulire le uova
23/09/2014, 12:40
Vediamo se riesco a togliermi questo dubbio...
per "saggezza popolare" ho sempre saputo che non bisognerebbe mai bagnare il guscio delle uova, perchè si va a togliere lo strato protettivo che impedisce a batteri e sporco di entrare nell'uovo.
Però, per pulire le uova, soprattutto ora con le piogge, sporcate con un po' di fango o paglia, pensate possa essere legittimo passare una spugnetta umida e strofinare leggermente?
O si rischia salmonelle eccetera?
Grazie
per "saggezza popolare" ho sempre saputo che non bisognerebbe mai bagnare il guscio delle uova, perchè si va a togliere lo strato protettivo che impedisce a batteri e sporco di entrare nell'uovo.
Però, per pulire le uova, soprattutto ora con le piogge, sporcate con un po' di fango o paglia, pensate possa essere legittimo passare una spugnetta umida e strofinare leggermente?
O si rischia salmonelle eccetera?
Grazie
Re: Spugnetta bagnata per pulire le uova
23/09/2014, 13:19
Io ho sempre saputo che le uova non vanno bagnate eccetto se vengono consumate subito
Re: Spugnetta bagnata per pulire le uova
23/09/2014, 16:08
L'uovo non va mai bagnato perché bagnandolo si rovina lo strato protettivo che impedisce a germi e batteri di entrare .
Detto questo se le tue uova hanno preso la pioggia o sono sporche di fango é inutile pulirle perché andrebbero scartate.
La salmonella la lascerei da parte perché é tutt'altra cosa e ci vuole ben altro che la spugnetta per rimuoverla nel caso ci fosse.
Nei grandi allevamenti le uova vengono dunque sterilizzate attraverso dei fumigatori che sfruttano fumi a base di formaldeide .
Detto questo se le tue uova hanno preso la pioggia o sono sporche di fango é inutile pulirle perché andrebbero scartate.
La salmonella la lascerei da parte perché é tutt'altra cosa e ci vuole ben altro che la spugnetta per rimuoverla nel caso ci fosse.
Nei grandi allevamenti le uova vengono dunque sterilizzate attraverso dei fumigatori che sfruttano fumi a base di formaldeide .
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