Alessio Zanon è laureato in Medicina Veterinaria presso l'Università di Parma con una Tesi dal titolo: “Identificazione e Salvaguardia genetica delle razze avicole italiane in via di estinzione”. Libero professionista si occupa di progetti sulla biodiversità zootecnica. Ricopre la figura di consigliere presso alcune associazioni di settore (A.I.F.A.O. - Associazione R.A.R.E.) che si battono per la conservazione della biodiversità. http://www.agraria.org/rivista/curriculumzanon.htm