ragazza ammazza polli

io ero il killer delle galline di mio padre quando era molto anziano.
Gli tiravo il collo come avete detto ma passavo il collo sotto il ginocchio destro e tiravo fino a quando si sente lo stacco delle ossa del collo .
poi lo appendevo per le zampe in maniera che tutto il sangue fluisse nel collo.
Questo per due motivi liberare la carne dal sangue e raccoglierlo nel collo che veniva bollito insieme alla testa e le zampe ne erano ghiotti

tagliare la testa è più facile ma se non si sta attenti a bloccarla si rischi di spruzzare il sangue in giro che non è un bello spettaccolo... e comunque si butta via il sangue
ciao

anche io sin da quando avevo 14 anni ho sempre visto mio padre macellare le galline tirando il collo e appenderle testa in giù per dissanguarle. Però ti consiglio come ha detto luigi59 di soffocare le bestie, oppure comprare il cono se non sei molto pratico! xD

io prima dimparare mi sono rimaste diverse teste in manp

hahahahahahahahahah, anche a me le prime volte rimaneva la testa della bestia in mano!! poi ho capito dove sbagliavo! Xk tiravo troppo forte il collo e oltre che spezzarsi in automatico sgozzavi l'animale!! ma basta che uccidi 2 galline per capire come dosare la forza

anche io con il pollame ho iniziato da qualche anno, però finora non ho ancora macellato perchè volevo lasciar ingrassare le bestie prima, in modo da ammazzarle tutte assieme! Allora, ricapitolando... i metodi sono:
1) Spezzare il collo alla gallina tirandolo
2) Sgozzare la gallina con una mannaia-ascia
3) Scannare la bestia con una forbice infilandola in gola
4) Comprare uno di quei coni ad imbuto
5) Soffocare la gallina

Giusto?

Si, i metodi sono quelli. Per esperienza ti consiglio di tirare il collo alla gallina, oppure se non ti vien bene sgozza la bestia con un ascia

mario66 ha scritto:anche io con il pollame ho iniziato da qualche anno, però finora non ho ancora macellato perchè volevo lasciar ingrassare le bestie prima, in modo da ammazzarle tutte assieme! Giusto?

CASPITA, e dopo qualche anno a quanti kg sei arrivato.......!!????????

Io spezzo l'osso del collo impugnando la testa nella mano destra e facendo compiere alla povera vittima un velocissimo "giro" su se stessa, in pratica è come dare un colpo di frusta, veloce e secco. Il collo si spezza e il sangue si raccoglie nella testa. Dopodichè appendo per le zampe e taglio la testa con le forbici da potatura. Spennare finchè è ancora caldo.

Mio padre mette la gallina a terra e la tiene ferma appoggiando sul collo il manico della scopa, un piede è sulla scopa. Poi alza l'altro piede da terra e, veloce e secco, lo posa con forza sul manico. Crak il collo è spezzato.

La nonna usava l'ascia.

Ad ognuno il suo...

Comunque sottoscrivo, la macellazione mi provoca tanta angoscia. La cosa peggiore? Guardarle prima del fattaccio. Se s'incrocia lo sguardo ci sto male.

..............mi sto sentendo male ..........io ci mando mia madre!!!!! ..................

Anche io prima avevo galline, anatre mutole, oche, fagiani, galline mugellesi, faraone, tacchini bianchi, e nostrani, piccioni, conigli, e per ammazarli ci pensava mio padre e mio nonno. Poi è toccato a me l'ingrato compito, i sistemi per uccidere sono quelli tradizionali rompere il nodo del collo alle specie piccole, e le prime volte è capitato anche a me di staccare qualche testa, ma poi ci fai la pratica e non sbagli più. Per quanto riguarda le oche, tacchini, anatre, solo con l'accettino e il ceppo,è troppo duro da rompere il collo tirandolo. Per i conigli, lo prendi per le zampe di dietro e lo sollevi a metà (a modo che si distenda a testa in giù) e con il polso destro gli dai un colpo forte ma secco nella nuca e il gioco è fatto, (se è uno o 2 max) se sono tanti usa un bastone al posto del polso,(Perchè altrimenti finisce che ti rompi il polso e il coniglio scappa) mentre qualcuno mi fà orrore solo a dirlo gli cava gli occhi, dicesi perchè sgronda di più il sangue e la carne rimane più bianca pero è una cosa che non tollero affatto, anche perchè con il bastone o con il polso hai lo stesso risultato gli spezzi il collo e il sangue fuoriesce dalle orecchie, e dalla bocca ma almeno non soffre perchè con una bastonata o con un colpo ben assestato rimane secco lì.