Una domanda: certe volte mi è capitato di mangiare dei polli (acquistati al supermercato o altrove) che sapevano di mangime (spero di aver reso l'idea).
Certo, evidentemente non erano polli ruspanti, ma in altri casi, polli ugualmente non ruspanti, non sapevano di mangime, anzi sembravano quasi ruspanti!

Secondo voi, quale tipo di mangime è stato usato per i polli (o avicoli) che sapevano di mangime??
Per esempio, tempo fa acquistai delle quaglie che avevano un ottimo sapore: tempo dopo acquistai altre quaglie dallo stesso allevatore, ma questa volta SAPEVANO DI MANGIME. Naturalmente non sono andato più dal tizio, ma il mio dubbio è che, visto che a 50-60 giorni di vita già si possono mangiare, le quaglie che sapevano di mangime avevano smesso da poco di nutrirsi del mangime per pulcini primo periodo (un mangime "forte", come sappiamo), invece le altre (qulle buone) si nutrivano da tempo di mangime per uccelli adulti.

Una precisazione: di solito mangio roba buona, però ogni tanto (ristoranti, individui vari, ecc.) capita qualche fregatura...

Che dite??

Le carni di volatili polli tacchini ecc. ecc. sanno di mangime quando questi vengono nutriti solo ed esclusivamente a mangimi da ingrasso per la vendita mentre quelli che non sanno di mangime vengono alimentati a granaglie varie mais grano ecc. ecc. quando ti tocca quello allevato a mangimi lo senti mentre quando mangi quelli allevati a granaglie no semplice

Il sapore "come lo chiami tu " di mangime si sente se vengono usate farine di pesce o alte percentuali si alcuni cereali oleosi . Mago

concordo con Mago e sono anche convinta che il sapore delle carni dipenda anche dalle condizioni del luogo in cui gli animali vengono allevati.

Maricri quando una adopra quelle porcherie anche il luogo dove li alleva è analogo Mago