Ciao a tutti, volevo sapere in linea di massima se c'è una razza in particolare che produce uova di grosso calibro.

per nostra esperienza la livornese bianca linea industriale produce uova molto grosse rispetto alla mole della gallina!

altrimenti la marans ha come particolarità uova molto scure, arrotondate e grandi, dai 65g in su!

Ci sono razze e ibridi commerciali famosi per le uova di grosso calibro ( Livorno commerciale e Isa B. ad esempio), anche la Collo Nudo Italiana fa grandi uova, ma è da ricordare che la grandezza dell'uovo è sempre legata a una maggiore presenza di albume mentre il tuorlo rimane sostanzialmente uguale. Per la sfoglia fatta in casa meglio uova piccole!

oppure uova di anatra che hanno meno albume e più tuorlo e sono più grosse (non quelle dei germani reali però).

Bravo aymo ad ogni uovo la sua particolarità

grazie

Comprati uno struzzo =) ahahaha

ciao aymo, se trovi qualche nonnina ottantenne prova chiedere della sfoglia fatta con le uova di faraona

da vecchio mantovano vero...................

ciao

si si si si verissimoooooooooooooooo