I capponi mediamente vengono acquistati a giugno e settembre considerando che di maturazione mediamente hanno sei mesi..quindi un acrescita piuttosto lenta...adesso ad aprile con i mesi passeresti oltre come prima cosa, e secondo, non conviene acquistarli adesso perche 90% sono prodotti, cioè animali, che non avrebbe senso allevare in questo periodo perche ci sarebbero troppi sforzi di allevamento considerando che non essendo in periodo possono essere animali mal riusciti...I gallustri per esempio, spesso confusi con i capponi, sono acqustati piu o meno tutto l'anno, quindi non vorrei che ci fosse stata un po di confusione fra il cappone e il gallustro...
