a saperlo Enrico cosa siano.....diciamo francesine o mericanelle....insomma un misto per dolci di gallinelle nane che mi hanno regalato come uova.....anzi...dato che la maggior parte saranno prossime al forno se te ne interessano...fammi sapere...
Ciao Perkins...si ci sono anche collo nudo ma quelli sono nel Pollaio "pesante" dove ho un gallo commerciale cn 14 galline tra collo nudo e ibridi commerciali...nel pollaio leggero che provvedero a mostrare meglio ci sono 3livornesi con il maschio della foto 6 ovaiole e 12 mericanelli giovani (5maschi e 7femmine) piu tre mericanelle in chioccia anche cn questo freddo....
Si tarquinio quelli che si intravedono in foto sono galli castrati o meglio sono polli che in giovanissima età vengono castrati...ma non tanto per aumentarne la mole quanto come piatto prelibato per il cenone di natale/capodanno....
Da quello che so (ma non sono un esperto in materia) gli animali scelti per la castrazione sono principalmente ibridi commerciali e se non sbaglio in taluni casi i maschi di galline ovaiole in quanto altrimenti scarsamente commerciabili...ma come ti dico posso sbagliare... Quelli della foto sono classici ibridi commerciali sia a collo nudo che kabir...
complimenti,bello vedere i polli razzolare così! sì, i capponi sono galli castrati in giovane età per aumentarne il peso e modificarne le qualità delle carni grazie allo squilibrio ormonale che si produce con la castrazione. si possono fare in teoria con tutte le razze, ma riesce meglio con quelle semipesanti e pesanti per arrivare ad avere animali di taglia eccezionale.