ciao, la fretta è sempre cattiva consigliera.
Da quando buca ci sono 24 ore, con umidità costante, per nascere. Ti sei resa conto anche tu che era prematuro. Non toccare nulla e lascialo asciugare.

Te asciugalo per bene e tienilo al caldo sotto la lampada rossa...metti intanto già il suo mangime e poi non fare nulla fino a domani.
Domani facci sapere come sta andando

Cerca di alzarsi ma non ce la fa

Se il pulcino è "sciancato", ovvero tiene troppo divaricati gli arti, dovresti provare (magari domani) a fare come spiegato in diversi video su youtube o, meglio, sulla pagina Facebook "Avicoltura professionale): si tratta di legare insieme con lo spago i due arti a livello delle "caviglie" ad una distanza ragionevolmente vicina e naturale.
In questo modo per il pulcino sarà molto più facile riuscire a deambulare...lo tieni così all'incirca per una settimana e la cosa si dovrebbe risolvere. Vatti a vedere qualche video in merito.

Molto spesso la causa è da imputarsi proprio ad una sofferenza fetale: potresti provare domani ed intanto porgigli te sia l'acqua che un pò di mangime. E tienilo al caldo, mi raccomando!!

Non mi sembra affiancato più che altro un po stanco tiene gli occhi chiusi

Il pulcino sta sempre meglio, cinfuetta apre gli occhi e prova ad alzarsi( magari è normale visto che sono passate solo 3 ore)

è normalissimo che appena nato sia stanco morto e che riposi.
Devi lasciarlo in pace. Spero che tu non abbia aperto tante volte l'incubatrice. Devi aprire una volta al giorno per non pregiudicare la schiusa degli altri.
Starà sempre meglio ma deve riposare. E' comune.

Alla fine sta bene ne sono nati 6/7,
Ma come mi assicuro che mangiano a sufficienza? Perché li vedo beccare ma non so se deglutiscono

deglutiscono e te ne accorgi dalle cacche! Se stanno bene sotto la lampada con cibo e acqua saranno vispi. Produrranno tanti ricordini.