Ci sono fattori che fanno variare il prezzo di tanto. 1) Purtoppo il prezzo degli mangimi varia da nord a sud; 2) Tipo di allevamento, se in gabbia (crescono più velocemente) o all'aperto; 3) Razza dei polli allevati, ci sono razze che raggiungono il peso in minor tempo (quello più precoce è il broiler).