Buongiorno e buon anno, mi è venuto un dubbio questa mattina. Ho messo i miei polli a due prezzi diversi se puliti o no. Ma il peso del pollo si considera quello da vivo? E quindi si calcola uno o l'altro prezzo?


Grazie

Io l'ho sempre considerato da vivo, ma non ho mai venduto la carne dei miei polli

i prezzi si basano con una differenza un prezzo è per quello vivo e un prezzo quello morto.
il prezzo di quello morto è più alto perchè è pulito, ci fai la fatica vicino, e pesa di meno.
quello vivo il prezzo è minore perchè è con le piume gli anteriori è "sporco", e non devi fargli la fatica vicino.
raffaele

Un conto è in macelleria, dove il peso viene calcolato sul macellato.
In campagna viene fatto sul vivo, ad esempio quando compro i conigli la tizia che me li vende lo pesa da vivo e poi lo macella e me lo da pulito

è solo una consuetudine...alla fine bisogna solo mettersi d'accordo con chi compra

se uno lo vuole vivo lo peso vivo con un prezzo, se uno lo vuole pronto da mangiare lo peso morto e pulito con un altro prezzo
e faccio così per un semplice motivo, evitare ogni contestazione sui pesi...perchè chi lo prende pronto non viene a pesarlo prima che lo uccida e poi viene a prenderselo da pulito