anche parlando con vicini che hanno avuto stessi problemi (anche una tacchina chioccia portata via) e che mi assicurano siano state volpi, l'unica soluzione che vedo è quella di chiudere i polli di notte nei 2 pollai di legno che ho costruito sperando resistano agli eventuali attacchi e mettere una telecamera per togliermi ogni dubbio.
Nel frattempo ho ritrovato un gallo sopravissuto che si era rifugiato un un grande agrifoglio. Visibilmente impaurito per ora non canta più...(meglio!)

Povero galletto; spero si riprenda presto
potresti provare a piazzare delle "fototrappole" puntate d'avanti al pollaio. Costano molto meno delle telecamere e sono comode, alimentata a batteria e senza cavi. Possiede un infrarosso a bordo e scatta solo quando gli passa un corpo caldo a tiro. Dai che la becchi con la codona a punta nera.

direi che chiuderli di notte è indispensabile.
con la telecamera ti togli il dubbio, ma credo di vince facile scommettendo sulla volpe o forse anche una famigliola di volpi.

Non c'è una recinzione intorno ai pollai?

si, chiuderli è indispensabile, dovevo pensarci prima. Anch'io mi sto convincendo su volpe con volpacchiotti al seguito.
i pollai sono recintati ma niente di particolarmente invalicabile (rete interrata alta 1,30)

bassina. almeno 1,80 con le estremità verso l'esterno o con copertura sopra

Quando ho parlato di volpi tutti voi mi avete dato ragione... Ma adesso, rileggendo la questione, mi è sorto un dubbio! E se fosse un tasso? Questi predatori raggiungono tranquillamente i 15 chili (ho visto esemplari di 20) e dalle mie parti non sono rari gli attacchi di tassi che svuotano i pollai... Ovviamente le volpi sono più "quotate" ma io non escluderei totalmente questa opportunità

potrebbe, ma pur essendo un mustelide il tasso non ha tutta sta brama di carne. è possibile cmq.

i miei dubbi, come già scritto, erano sui 6 polli spariti in un sol colpo, ma poi la tesi volpe+prole mi è parsa la + sostenibile.
un'altra cosa che mi lasciava dubbioso era il cancelletto di legno praticamente divelto ma ho pensato fossero stati i miei cani ( 2 pastori tedeschi) nel tentativo di entrare.
Il tasso è fuor di dubbio una forza della natura e c'è perchè l'ho visto con i miei occhi, ma non sapevo si dedicasse anche a razzie di polli.
sto vedendo per una telecamera o fototrappola (grazie per il consiglio) e poi non avrò più dubbi. Sicuramente vi aggiornerò.

vero è una forza della natura, ma non un carnivoro accanito. In genere si dedica ad altro.