piccolo allevamento ovaiole bio

Salve a tutti, sono nuovo del forum quindi ringrazio anticipatamente chi potrà darmi qualche consiglio su quanto segue:
Vorrei allevare ovaiole bio per la vendita locale. Ho un terreno di tremila mq.
- Quante galline posso tenere? Che produzione possono darmi?
- Che requisiti deve avere il ricovero? mq x capo?
- E' possibile autocostruirlo? Esistono delle normative facilmente consultabili x realizzarlo?

Ne ho molte di più di domande ma x il momento mi fermo qui.

Grazie a tutti in anticipo

Buongiorno Frank,
per un allevamento biologico un buon rapporto è 1 gallina per 10 mq, ma ti consiglio di tenerne un po' meno e di valutare bene la costruzione dei ricoveri (per 10 galline 2X2, a salire con la quantità diminuisce un po' il rapporto).
Per tale caso dovrai richiedere la certificazione del metodo biologico per la vendita dei prodotti.

In base a diverse sentenze del Consiglio di Stato, i pollai, come le stalle e i fienili, anche se amovibili, se hanno un'autonoma utilità ai fini dell'attività e modificano l'assetto territoriale, rientrano nelle costruzioni per le quali è richiesto il titolo edificatorio.

Saluti, Gianni