Odore di "rinfrescume" delle uova
14/01/2015, 21:10
Ciao a tutti/e 
ho un vicino di campo che spesso mi regala delle uova (fra l'altro buonissime)
che però hanno molto marcato il cosiddetto odore di "rinfrescume", e io ho
pensato che forse dipende dall'alimentazione ..... voi che ne pensate?
ho un vicino di campo che spesso mi regala delle uova (fra l'altro buonissime)
che però hanno molto marcato il cosiddetto odore di "rinfrescume", e io ho
pensato che forse dipende dall'alimentazione ..... voi che ne pensate?
Re: Odore di "rinfrescume" delle uova
14/01/2015, 21:23
In che senso, da cotte, da crude? 
Re: Odore di "rinfrescume" delle uova
15/01/2015, 19:00
L'odore si sente forte quando si aprono e poi permane anche da cotte e sui piatti..
mi chiedevo appunto se dipendesse dall'alimentazione delle galline perchè non
mi è mai capitato di sentirlo così marcato...
mi chiedevo appunto se dipendesse dall'alimentazione delle galline perchè non
mi è mai capitato di sentirlo così marcato...
Re: Odore di "rinfrescume" delle uova
15/01/2015, 19:02
che significa rinfrescume? Qua da me non si usa questo termine
Re: Odore di "rinfrescume" delle uova
15/01/2015, 19:08
Bè è un termine che si usa per indicare l'odore particolare dell'uovo... alcuni usano il
termine odore di "fresco" o di "lezzo"... ogni regione avrà il suo...
termine odore di "fresco" o di "lezzo"... ogni regione avrà il suo...
Re: Odore di "rinfrescume" delle uova
15/01/2015, 20:38
Le uova nostrali sanno molto di più di frescume rispetto alle uova del supermercato. Le farine di pesce ,possono diciamo "aromatizzare " le uova . Ciao
Re: Odore di "rinfrescume" delle uova
16/01/2015, 13:50
Grazie Pitan,
lo volevo sapere per evitare di dare alle mie pollastrine future ovaiole (spero presto!)
alimenti che accentuassero questo odore... le mie mangiano granaglie, pane, e pascolo
a volontà
lo volevo sapere per evitare di dare alle mie pollastrine future ovaiole (spero presto!)
alimenti che accentuassero questo odore... le mie mangiano granaglie, pane, e pascolo
a volontà
Re: Odore di "rinfrescume" delle uova
16/01/2015, 20:29
Un pò di rinfrescume si sente sempre, visto che è accentuato prova a cambiare alimentazione....
Ciao
Ciao
Re: Odore di "rinfrescume" delle uova
16/01/2015, 20:35
pitan ha scritto:Le uova nostrali sanno molto di più di frescume rispetto alle uova del supermercato. Le farine di pesce ,possono diciamo "aromatizzare " le uova . Ciao
Pitan mi spieghi nel 2015 dove trovi mangimi per galline ovaiole con farina di pesce ??? Non si usavano nemmeno 20 anni fa le farine di pesce perché danno il gusto di pesce figurati adesso che non si può .
Il gusto di nostrano è dato piuttosto dal l'erba che mangiano e da tutto quello che ingeriscono nel razzolare .. Ma non di certo dal mangime altrimenti anche quelle del supermercato saprebbero di nostrano e anche di più .
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