se non ti interessano le galline per la cova potresti optare per le tacchine di razze leggere che tengono fino a 20 uova di gallina sotto
per galline ti posso consigliare :
-robusta lionata
-robusta maculata
-orpinghton
-australorp
-cocincina
-moroseta
-valdarnese
-pepoi
-mugellesi
-brahma
elencarle tutte è impossibile visto che ne esistono tantissime:D
comunque qui trovi molte informazioni
http://www.agraria.org/polli.htm