Buongiorno, dopo essere stato all'asl per i relativi permessi sullìapertura del pollaio mi è stato detto dalla dottoressa che appunto mi ha seguito che l'unico modo legale per macellare (uccidere) gli avicoli è con la dislocazione della colonna vertebrale. Insomma si può solo tirare il collo.

Non trovo però nessuna legge su internet a riguardo, mi chiedo quindi è solo una regola dell'asl della mia zona?

samuele

é la prima volta che lo sento dire , io ho sempre reciso il craneo con la pinza atta per questa operazione , la morte avviene per dissanguamento , non sò se l'animale soffre o no . Mago

proprio in questi giorni mi sono recato alla asl della mia zona per denunciare il mio allevamento ma il veterinario che mi ha fatto la certificazione non ha detto niente a riguardo

Probabilmente lei si riferiva alla metodica per la quale è stato riscontrato meno stress, traumi, dolore per l'animale....ma alla fine legale c'è poco ognuno a casa propria macella come vuole....Al macello ovviamente si sopprime secondo le metodiche classiche, provate ecc.

@ magobk la pinza da te menzionata a la forma tipo un piccolo cucchiaio con sopra una lama tagliente tipo cutter il cucchiaio lo inserisci nella gola e poi schiacci funziona ?
Io l'o aquistata ma devo ammettere che il suo funzionamento non lo fa proprio può darsi che sbaglio qualcosa nel ' uso

il cucchiaio si mette sopra la testa e la lama dentro il becco!!!!! 2 clack e fine!!! il pollo lo inserisci in un birillo appeso dell'anas tagliato in cima !!! nn sbatte nemmeno!!!

Come ha scitto red il cucchiaio lo appoggi dove inizia l'attaccatura della cresta , la lama dovrebbe corrispondere sotto il palato ,poi un colpo secco e ciao , prima metti il malcapitato a testa in giù in un cono sospeso forato da entrambi i lati in modo tale che non sbatta e si dissangui . Mi scuso per le immagini cruente descritte . Mago

Buonasera,
forse non ho spiegato bene che non lo faccio per uso domestico ma ho aperto una piccola azienda agricola. A seguito di questo ho aperto il pollaio all'asl e quindi mi hanno detto che di legge va ucciso con dislocazione.

samuele

Ci saranno ben altre leggi che regolamentano la cosa, non solo come ma anche dove lo si uccide a questo punto,
più la commercializzazione etc etc etc...

Ciao

Huuu ! Mi sa che ho fatto na cazzata ,sicuro che ho fatto il contrario ,per fortuna che c ' era mia madre che a continuato alla vecchia maniera, spero poi di ritrovarla la pinza per poterla riprovare di nuovo