Re: macellare pollame!!
06/04/2013, 13:25
domanda: una volta pulito, il pollo lo si può mangiare subito oppure va messo a riposo, magari nell'acqua???
Re: macellare pollame!!
06/04/2013, 13:31
Ciao Giulione, no, il pollo va tenuto a frollare almeno per alcuni giorni in un recipiente, magari coperto con un panno, in frigorifero!
Re: macellare pollame!!
08/04/2013, 14:07
ottimi suggerimenti.. ora ho letto veloce, ma scrivo un post per non perdermi questa discussione..
Re: macellare pollame!!
08/04/2013, 16:02
alepou ha scritto:perfetta macellazione e tecnica in italiano piu' o meno
http://www.youtube.com/watch?v=jtC-KlXyyvg" target="_blank
ma povera.. è ancora mezza viva...o sono solo scattini nervosi?
Re: macellare pollame!!
09/04/2013, 16:28
no sono scatti nervosi succede molto spesso, anzi quasi sempre.
Re: macellare pollame!!
19/04/2013, 22:26
Per CELE: il recipiente va riempito con l'acqua o no??? L'ultima volta ho fatto come tu mi hai detto, l'ho messo in un recipiente e con un panno l'ho coperto...è da 15 giorni che ho una puzza terribile nel frigo e non se ne vuole andare!!! Mia madre sta ancora sclerando! 
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