Questa è la femmina (mi lascio solo l'esemplare migliore per fare altre prove) come detto poi li metto in padella e lavoro sempre con razze in purezza.
Grazie mille a tutti! Siete stati veramente gentili! A questo punto mi resta solo da decidermi se prendere l'Ancona o la Robusta Lionata (o anche Maculata). Fatemi capire una cosa, i polli di razze come le Ancona essendo più piccoli sono "più saporiti"? Ancora grazie. Giacomo.