Dipende da quante galline sei disposto a tenere e anche a quante uova riesci a usare/vendere/regalare perchè in uno spazio come tremila metri quadrati ci possono stare fino a 300 galline! io non penso che tu voglia aprire un così grande pollaio!
Per uso famigliare per esempio ti consiglio 6 galline e magari un gallo!(le razze che ti consiglio: Australorp, Livornesi, o Isa tutte ottime ovaiole) Io per esempio ho 15 galline e un gallo(Australorp) in media ho circa 11 uova al giorno un po me le tengo un po le do hai miei parenti ! Per quanto riguarda la carne ottime galline sono le Plymouth Rock!!