Zac91 ha scritto:
Pensate che il maggior utilizzatore di questi imballaggi è il signor Paolo Parisi, colui che produce le uova utilizzate dai migliori chef italiani pluristellati. Oltre ad allevare le sue livornesi totalmente all'aperto, integra la loro alimentazione con latte di capre il che rende le sue uova le più buone in Italia, informatevi lo trovate sul web. Utilizza decine di migliaia di questi imballaggi all'anno e ne è felicissimo. Quindi questo prodotto è validissimo non come dite voi
A me sinceramente di quello che fa il signor Parisi non me ne può fregare nemmeno .
Vorrei proprio sapere chi ha deciso che le sue uova sono le più buone in Italia , perché di questo avrei molto da discutere non solo per quanto riguarda l'alimentazione ( latte di capra ) ma sopratutto perché le uova più buone d'Italia io personalmente penso che non siano di certo quelle prodotte da una gallina Livorno .
Questo è il mio personalissimo parere riguardo a lui , poi magari mi sbaglierò .
Per quanto invece riguarda l'imballaggio delle uova invece da buon ingegnere ho deciso di applicare le nozioni ricevute di meccanica delle strutture e di sismica.
Quindi imballare con materiali morbidi come gli " Air pack" o con sistemi rigidi vedi polistirolo non è valido in entrambi i casi per vari motivi tra cui il più importante penso che sia il fattore vibrazioni ,Ok che l'uovo magari è arrivato intero ma se ha ricevuto un sacco di vibrazioni , dovuto al motore , buche per strada ecc ecc Non è più fertile. Inoltre in casi estremi anche questi sistemi falliscono.
La soluzione migliore a mio parere consiste invece nel costruire i cosiddetti " sistemi a molla" . Un sistema a molla "tipo" è per esempio : uno strato rigido + uno mordido+ uno rigido.
Personalmente io faccio quindi così :
1 uova inserite in polistirolo sagomato
2 il tutto viene avvolto in uno o più strati di pluriball
3 secondo strato di polistirolo
4 o avvolgo tutto ancora nel pluriball ed inserisco in uno scatolone , oppure se lo spazio è troppo utilizzo dei fogli di giornali appallottati tutto intorno che ammortizzano e all'esterno quindi lo scatolone .
Questo è tutto .