Provaci, a fuoco lento, insaporisci spesso non olio aromatizzato precedentemente per ammorbidere le carni, dato che sono prive di grasso.
Senti questa: ho cotto alla brace un'anatra germanata di circa un kg. pulita (i miei la deficiscono anoressica), ma dato che mi avevano consigliato di macellarla a sei/sette mesi e risultata dura, anche perchè non aveva un filo di grasso. Conclusione Ti suggerisco di macellare prima e non dopo qualsiasi animale.

Nuovo titolo del post: Galline che chiocciano.........alla brace!!



La mia nanetta nera arriva a 700 gr pulita massimo. Ora che è chioccia sembra grossa il triplo con le penne tutte gonfie!

ciao Cinic,
e scusa, che gesso usi? devo comprare la polvere di gesso e poi impastarla con acqua fino a una giusta densità oppure vendono un tipo già pronto? chiedo perché non ho mai usato gesso in vita mia, non ho idea di come funzioni.

xPierogio la gallina si riacchiccerà dopo aver deposto un congruo numero di uova. di solito una ventina.

xchi è interessato a cucinare i polli nani: io di solito li friggo (intendo tagliati a pezzi e fritti in olio dopo essere passati in uovo, farina e poi ancora uovo). ho provato anche alla brace i più grandi e sono ok. le gallinelle (anche ex chiocce ) le faccio lesse e ripiene. così ci si mangia qualcosa in più. se sono brave chiocce però assolutamente non le mangio. il problema è che le brave chiocce sono come le perle naturali.. preziosissime ma anche rarissime

esatto....deve avere una densità tale da poterlo aspirare con la siringa ,per poi iniettarlo nel buco che hai fatto sull'uovo.
e poi lo metti ad indurire in un portauova,quelli che usano come confezione al supermercato

stamattina ho tirato via le uova alle livornesi (in totale 10 + 10 marroncine piu piccole), nessuna aveva voglia di covarle..
domani tirerò via le uova anche alla nanetta...anche lei mi sa che ha deciso di non covarle...il tempo di certo non aiuta..

peccato...

Salve

volevo solo dire che ora ho una chioccia ankio, cioè una mia collo nudo si è messa a covare da 5 giorni... e ancora non si sposta ...

ora una domanda sola , una collo nudo quante uova può tenere sotto le piume al massimo?

grazie in anticipo

Non so cosa gli aveva preso alla mia nanetta ieri era 15 giorni che covava benissimo.. ieri a fatto un gran macello fuori dalla cova forse 2 ..3 ore due uova fuori dal nido io con cautela ce lo rimesse .lei a razzolato x queste ore dentro la gabbia e poi e ritornata in cova e nn se più mossa.. la schiusa dovrebbe esserci verso il 21 ..22 maggio ..... spero che nasca qualcosa anche se ho molti dubbi ,e anche le prima volta che cova .....

dipende da quant'è grande.
tieni conto che una nanetta può covare 10-12 uova di pollo non nano. quindi una gallina non nana dovrebbe riuscire a covare 16-20 uova, in funzione della sua grandezza.
tu magari metti le uova, controlli subito o entro poche ore se le copre bene tutte e poi togli quelle che eventualmente non copre. il togliere le uova che non copre va fatto asssolutamente e presto se no rischi che ti nascono pochi pulcini perché la gallina gira le uova e quindi a finire fuori dalla gallina sono sempre uova diverse.

grazie Cinic per la spiegazione del gesso, proverò al più presto!

ieri sera ho trovato riacchiocciata la prima gallina che si era acchiocciata a fine febbraio, la mia mitica chioccia n°1! questa gallina ha vitto e alloggio & coccole varie assicurate vita natural durante, è troppo brava come chioccia, una vera e propria professionista della cova!

provo a mettere le foto delle mie