tendenzialmente stanno al chiuso?
la pica in genere è determinata da problemi di spazio in primis, introduzione di nuovi soggetti e carenze alimentari.
il problema degenera quando arrivano al sangue difficilmente poi si fermano.
e proprio come hai menzionato le vittime che subiscono di più sono i galli, perchè tendenzialmente le femmine scappano.
il gallo resta a farsi spennare con incredibile stoicismo.
risolvi, a mio avviso, nell'immediato con separazioni mirate(ovviamente la vittima prediletta e la più stronza del gruppo), le galline tendono a ripetersi quindi è bene fare in modo che dimentichino.
e poi eliminando le cause già elencate.