L'età precisa non si può determinare...bisognerebbe capire il tipo genetico, la razza eccetera...comunque io osservarei prima di tutto i tarsi, la loro decolorazione con la deposizione, la presenza di speroni eventuali, la crescita delle unghie, successivamente il piumaggio, colore, spiumatura, sbiaditura, successivamente la testa, ma le creste non cambiano molto dopo l'anno, spesso direi che aumenta il peso e le galline ingrassano...quindi un esperto con la palpazione potrebbe apprezzare depositi adiposi, un po' come avviene per la valutazione morfofunzionale per i bovini/suini anche se il discorso è molto diverso...