stai facendo bene a lasciare le uova nel nido (a mio parere 7 sono anche troppe) e a mettere da parte quelle da far covare.
Non separare nessuno, isola la gallina appena comincia a covare in modo che altre non vadano a fare le uova nel suo nido.
Per mia esperienza, una gallina quando è pronta per la cova si acchioccia anche su un solo uovo, inoltre per non sprecare uova ho acquistato quelle di legno che servono per cucire. Vanno benissimo