Il primo periodo è lo puoi somministrare fino a 20/55 giorni, dipende dalla tipologia/razza dei pulcini: più sono pesanti da grandi più a lungo dovrai dargli il primo periodo (altrimenti avranno una crescita stentata).
Dopo il primo periodo devi aiutare la crescita utilizzando un secondo periodo: generalmente lo si somministra fino ai 5/6 mesi.
Quando le galline cominceranno a deporre le uova dovrai somministrare loro un mangime ovaiolo.
Se li hai cresciuti per macellarli, un paio di settimane prima dovrai effettuare il finissaggio somministrando loro granaglie.
Il mangime composto da granaglie non è sufficiente a crescere i pulcini/pulcinotti in quanto è poco proteico.

I mangimi sono prodotti bilanciati: puoi tranquillamente, se hai le materie prime, crearti tu un mangime per i tuoi polli.
Come ti dicevo nel post precedente c'è una sezione intera del forum che tratta di alimentazione.