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Re: Creazione razza DOC

06/09/2010, 14:20

Ottimi spunti da parte di tutti. Aggiungo che il colore "Fior di Fava" detto anche cuculo è denominato nello standard attuale sparviero e corrisponde ad un colore barrato impreciso in cui le barre non sono ben nette ed il passaggio di colore è graduato e non netto.

Era il colore di alcuni ceppi locali puglesi , calabresi e siciliani tanto che la tradizione popolare trovò un temine dialettale comune per indicarlo ( fior di fava).
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