Cornish x Australorp , cornish x amrocks : conviene?

Salve a tutti!
Ho cercato di spulciare un pò sul forum,ma forse mi occorerebbe un riassuntino
Spulciando qui e là qualche bel pollo che non siano gli ibridi che si trovano in commercio ho trovato delle razze che mi hanno interessato o per livrea o per attitudine.
Mi piacerebbe un animale che abbia un'ottima carne e queste razze sono state chiamate in causa più volte : amrocks; cornish; australorp; valdarno; orpington.
Potreste indicarmi quali differenza sostanziali le caratterizzano per quanto riguarda tempi di accrescimento,difficoltà di allevamento, qualità della carne (per quanto soggettiva).
Le amrocks e le australorp sono davvero quelle buone ovaiole che ho trovato descritte su un testo?
E il Cornish..aldilà del petto imponente..ha anche il resto del corpo così..massiccio?
Grazie a chi vorrà aiutarmi!

Volevo chiedere se questi due incroci sono convenienti e semmai quali dei due sarebbe migliore.Da quel che ho capito come razze da carne sono tutete e tre pregiate quindi potrebbero dare buoni ibridi da padella ?
Semmai ci sono problemi per le dimensioni del gallo?
E secondo voi in che proporzione mettere maschi e femmine?Ho letto sul forum infatti notizie contrastanti sulla fertilità del cornish?