non per contraddire nessuno,ma il brahama lo sconsiglierei come razza da carne,più e più volte è stato detto che è una razza a crescita molto lenta,che giunge a maturazione dopo l' anno di età e che pertanto è da considerarsi come razza ornamentale.

Dove hai letto questa cavolata, su Wikipedia ??

Perfettamente d accordo con te !!

che sia le brahama siano a crescita lenta non c'è dubbio, ma che per questo sia da considerarsi solo ornamentale mi pare un po' eccessivo... ma voi cosa ne fate dei galli che sono in più?


i moderatori è meglio che moderino.... anche se stessi prima degli altri!

...e forse è meglio togliere il tabù che gli ornamentali non sono commestibili o di cattivo sapore, e chi non prova è inutile faccia commenti.
...e ricordare anche che di sangue brahama c'è n'è parecchio nelle razze pesanti ecc ecc...
ecc ecc ....

Il problema della carne dei brahma non è tanto la qualità (comunque non affatto ottima) quanto la quantità infatti, anche se sono molto grossi questi polli non hanno molto muscolo; possiamo dire che sono degli spilungoni, dei polli molto grossi ma magri.
I brahma (come anche le cocincine) sono stati usati per creare altre razze da reddito solo per la loro stazza dato che entrambe hanno poco muscolo, crescono molto lentamente e producono poche uova.

ho un altro pollaio isolato completamente vuoto e un mio amico vuole regalarmi un galletto di razza combattente di liegi.
ancora non è molto grande (di età) e non ha tutto il piumaggio di un adulto però il peso è notevole (3kg almeno).
è un animale troppo aggressivo per delle comuni galline italiane (pesano sui 3 kg)?
o devo metterci solo esemplari della sua razza?
vi ringrazio in anticipo per la risposte

Si vendono e anche a caro prezzo, per chi li vuole, come chiunque allevatore di polli ornamentali in purezza.

Non è solo il sapore, prova a mangiare una Serama o un Combattente malese di 2 anni e poi ricalcoliamo questo tabù.

Parole sante, hai mai mangiato un brahma ??

Questo non so cosa c'entri, la wyandotte è nata da un gallo di Sebright e una gallina di Cocincina gigante, eppure di somiglianze ne vedo poche.

per le razze da carne escludete la brahma ed anche la amrock ( a meno che uno ha un po, ed un bel po di pazienza) , vi sono da queste parti altri post che raccontano quanto crescono lentamente. E sempre altri post suggeriscono gli ibridi ( anche quelli fatti in casa, tipo: ermellinata di Rovigo X Cornish).
Ma scusa : Valdarnese bianca per Kabir collo nudo. non ti va bene. O anche Qualcosa del genere, magari : Marans X robuste varie, sussex X Jersey, plymouth X ..... .
Purtroppo molte razze supr valide in Italia non ci sono o sono rare come la Malines .

Sui moderatori avrei da dire parecchio e prima o poi vorrei mettere una pagina in lingua straniera in cui c' è scritto qualcosa che un "Signore" negava seccatissimo circa il famoso BBF ( ibrido francese). Comunque ho 54 anni e so che le polemiche non servono a nessuno e questo forum
non ha concorrenti ( PER IMPOSTAZIONE). Poi niente da eccepire sul Giovannidicicco che mi scuserà, spero!

nuovamente non per contraddire non ritengo che l' amrock sia da scartare come razza da carne,anzi.giunge a maturazione negli stessi tempi di molte altre altre razze quali robuste,sussex ecc...provata la carne e la ritengo buona. con un incrocio sussex x jersey non capisco a quale risultato si possa arrivare dal momento che la sussex è a crescita lenta,le jersey ancor di più ed oltretutto ,dettomi da un allevore della suddetta razza ,neppure troppo buone...evidentemente l' età della macellazione è eccessiva.

Quoto ninconanco sul fatto che le polemiche non sono costruttive sul forum, figuriamoci poi se parliamo di gusti...
Ritratto e concordo con tutti su fatto che la brahama, non è da carne e non val la pena allevarla se non per bellezza...

aggiungo un richiamo alla domanda iniziale dell'autore, simone, così tutti possono mirare meglio i propri interventi