Ciao amici mentre leggo i vostri post su Bassano.....e vi invidio... penso alla mia gita informale a Polverara...patria della gallina ambita......con tanto di onoreficenza sul cartello stradale. Ho letto in poster fiera della Gallina di Polverara....e come non andarci.....
Ci saranno stati una 50 di esemplari, forse meno.....ed altre razze da carne estere ma poche ( esuberanti sembravano dei mostri) oche, ecc....

La cosa che mi ha sorpreso è che chi esponeva unico allevatore .....non era di polverara....sembrerà paradossale...ma è cosi....

Ho visto invece se non vado errato delle interessanti padovane perniciate.....( bellissime)

Vorrei un parere da Andrea Mangoni......

ciao Cele, che dire? intanto la fiera di Polverara avrà il suo apice domenica prossima, credo; inoltre al contrario della fiera di Bassano, che erano i campionati nazionali di bellezza FIAV, quella di Polverara è una fiera che esiste per "esaltare" le caratteristiche di un prodotto unico e permettere agli allevatori della razza che sono riuniti in un'associazione di trovare uno sbobbo economico al loro prodotto. Per capirci: se vuoi una polverara selezionata per le caratteristiche morfologiche, vai a Bassano. Se vuoi un animale che sì, è chiamato Polverara, ma che magari ha orecchioni rossi, manca di cresta a cornetti, in qualche caso di ciuffo... lo trovi nei piatti dello stand fieristico di Polverara. Attenzione, non è una critica, ma solo l'evidenza del fatto che sono due manifestazioni differenti che mirano a mettere in risalto aspetti differenti legati all'allevamento degli animali.
l'allevatore che hai visto è uno dei tre allevatori (gli altri due sono invece di Polverara) che fanno parte del progetto CO.VA. di veneto agricoltura; è l'unico dei tre che ha materiale espositivo (gabbie, recinti, ecc...) professionale, per questo è anche il principale espositore a questa manifestazione.

Lo ripeto, la fiera della gallina di polverara è splendida se ci si va con lo spirito giusto, che non è quello del selezionatore di avicoli ma quello del buongustaio che cerca un piatto prelibato.

Ciao amici, indubbiamente non mi aspettavo una mostra magari come quella di Bassano che posso solo immaginare, e condivido in pieno lo spirito che Andrea esterna nel far conoscere l' animale per le sue doti pregiate come carne......
A me comunque è servita perchè da vicino non ne avevo mai viste !!! Decisamente particolari !!

E non vedo l'ora di assaggiarne anche la carne.......
Grazie per le risposte .