Capponatura polli

Salve a tutti
qualcuno di voi sa dirmi come effettuare la capponatura del pollo? è una pratica difficile
o con un pò di esperienza si riesce? ed in fine le differenze di gusto rispetto al classico pollo
sono effettivamente percepibili.
Grazie

Si tratta di un intervento chirurgico vero è proprio anche se si effettua senza anestesia e non è invasivo se eseguito correttamente, viene effettuato da persone esperte di solito veterinari o tecnici avicoli con esperienza, non è alla portata di tutti, bisogna conoscere l'anatomia, sono necessari degli strumenti chirurgici, 3 in particolare: bisturi, pinza estrattore e divaricatore.
Esiste anche la metodica tradizionale effettuata dalle contadine, ma cambiava la sede in cui intervenire e le modalità, inoltre erano previsti dei punti di sutura.
Un tempo, anche in Italia è stata utilizzata anche la castrazione chirurgica, oggi prassi bandita.

G.

Naturaliter ha scritto:......Un tempo, anche in Italia è stata utilizzata anche la castrazione chirurgica, oggi prassi bandita.

G.

Forse ti riferivi alla castrazione chimica!
Ciao. Andrea

asavonitti ha scritto:

Naturaliter ha scritto:......Un tempo, anche in Italia è stata utilizzata anche la castrazione chirurgica, oggi prassi bandita.

G.

Forse ti riferivi alla castrazione chimica!
Ciao. Andrea

Esatto nella fretta pensavo una cosa e ne ho scritto un'altra, ero davvero convinto di aver scritto chimica, rettifico ora.

G.

Ciao,
rispolvero questo vecchio post.
Ormai da anni collaboro con una azienda agricola del cuneese che ha un (piccolo, circa 400 capi) allevamento di capponi.
Tutti gli anni partecipo a molte attività tra le quali la capponatura.
Ora, questa volta, deciso ad imparare la tecnica, mi sono messo dietro al tecnico e ho guardato più di un centinaio di interventi. A questo punto mi manca... la pratica.
Vi chiedo dove posso trovare, secondo voi, i ferri che servono (divaricatore, bisturi, pinza-estrattore). Ho provato a chiedere al tecnico di insegnarmi ma questo prima dice sì sì poi fa finta di dimenticarsi... adesso ho deciso di arrangiarmi. Mi compro una decina di capi e cerco di imparare. Cosa ne dite? Dove potrò trovare sti ferri? Costeranno cari?
E' da anni che faccio la corte alla tecnica di capponatura (naturalmente quella sotto l'ala, non quella vecchio stile, da dietro, molto invasiva.

Grazie!

Nebin ha scritto:Ciao,
rispolvero questo vecchio post.
Ormai da anni collaboro con una azienda agricola del cuneese che ha un (piccolo, circa 400 capi) allevamento di capponi.
Tutti gli anni partecipo a molte attività tra le quali la capponatura.
Ora, questa volta, deciso ad imparare la tecnica, mi sono messo dietro al tecnico e ho guardato più di un centinaio di interventi. A questo punto mi manca... la pratica.
Vi chiedo dove posso trovare, secondo voi, i ferri che servono (divaricatore, bisturi, pinza-estrattore). Ho provato a chiedere al tecnico di insegnarmi ma questo prima dice sì sì poi fa finta di dimenticarsi... adesso ho deciso di arrangiarmi. Mi compro una decina di capi e cerco di imparare. Cosa ne dite? Dove potrò trovare sti ferri? Costeranno cari?
E' da anni che faccio la corte alla tecnica di capponatura (naturalmente quella sotto l'ala, non quella vecchio stile, da dietro, molto invasiva.

Grazie!

trovi tutto, li trovi dove vendono ferri chirurgici - veterinari - farmaceutica cerca su google dove sono vicino a casa tua. Non devi essere per forza un veterinario ma di solito ti richiedono partiva iva, che suppongo tu abbia già
se sei in Emilia romagna vieni a trovarmi che i polletti cavia te li trovo io

è uno sport che bisogna saper praticare

occorre avere quantomeno mani "femminili"

inoltre, non tutti gli animali sono portati ad essere capponati, intervenire su razze come O-Shamo ed Australian Orpington, è quantomeno difficoltoso

era usanza operare razze come la bionda o la livornese, le quali, rischiavano di incorrere in continue lotte e procurarsi ferite anche mortali, l'insegnamento di tale pratica era tramandato di madre in figlia, seppur non tutte le donne riuscissero nel proprio intento

http://www.summagallicana.it/lessico/c/castrazione.htm#La%20castrazione%20del%20gallo

JeanGabin ha scritto:http://www.summagallicana.it/lessico/c/castrazione.htm#La%20castrazione%20del%20gallo

con il chiaro intento di deviare dall'argomento principale e confondere ancor più le idee

un quotidiano, così come un libro antico, agli occhi di un analfabeta, sono buoni per la toeletta e l'incartamento delle uova

Sambo ha scritto:

Nebin ha scritto:Ciao,
rispolvero questo vecchio post.
Ormai da anni collaboro con una azienda agricola del cuneese che ha un (piccolo, circa 400 capi) allevamento di capponi.
Tutti gli anni partecipo a molte attività tra le quali la capponatura.
Ora, questa volta, deciso ad imparare la tecnica, mi sono messo dietro al tecnico e ho guardato più di un centinaio di interventi. A questo punto mi manca... la pratica.
Vi chiedo dove posso trovare, secondo voi, i ferri che servono (divaricatore, bisturi, pinza-estrattore). Ho provato a chiedere al tecnico di insegnarmi ma questo prima dice sì sì poi fa finta di dimenticarsi... adesso ho deciso di arrangiarmi. Mi compro una decina di capi e cerco di imparare. Cosa ne dite? Dove potrò trovare sti ferri? Costeranno cari?
E' da anni che faccio la corte alla tecnica di capponatura (naturalmente quella sotto l'ala, non quella vecchio stile, da dietro, molto invasiva.

Grazie!

trovi tutto, li trovi dove vendono ferri chirurgici - veterinari - farmaceutica cerca su google dove sono vicino a casa tua. Non devi essere per forza un veterinario ma di solito ti richiedono partiva iva, che suppongo tu abbia già
se sei in Emilia romagna vieni a trovarmi che i polletti cavia te li trovo io

Ciao!
Grazie mille! Proverò a cercare anche se credo di avere già idea di dove andare...
I bisturi me li sono procurati gratis. Il resto se non costa caro me lo procuro... la partita iva non ce l'ho, ma il mio socio sì.
Grazie per l'offerta, ma io e ta abitiao un po' lontani... prenderò dalle mie parti qualche capo di nostrana o bionda o bianca di Saluzzo (e adesso sapete più o meno anche dove abito ...)