le galline di taglia grande di solito sono peggiori covatrici di quelle di taglia piccola. sia perché spesso si tratta di razze selezionate proprio per non covare, sia perché possono essere meno delicate con le uova e romperle.
personalmente utilizzerei le classiche galline nane, covano benissimo, 9-10 uova te le covano, certo occorrono più galline per schiudere lo stesso numero di uova di galline grandi, ma tanto mangiano meno..
se no girando per le campagne o sentendo amici vicini e parenti si possono anche trovare galline di taglia media, incrocio tra grandi e nane che portano più uova.
se invece vuoi proprio un animale da cova che porta tantissime uova, pensa seriamente a prendere una o più tacchine!