Ciao alex, non ho ancora costruito uno psicrometro ma è estremamente semplice farlo.
-Prendi due termometri uguali.
-Al bulbo di uno dei due termometri leghi uno stoppino (un laccio di scarpa o altro)
-Fai in modo che l'estremità dello stoppino sia immerso in acqua distillata, dopo un pò, per capillarità lo stoppino si inumidirà e di conseguenza si inumidirà anche il buldo del termometro a cui è legato.
-Questo termometro (a bulbo umido) indicherà una temperatura che a causa dell'evaporazione dell'acqua sarà più bassa del secondo termometro (quello a bulbo secco).
Per sapere qual'è il valore dell'umidità relativa devi conoscere la differenza di temperatura tra i due termometri.
Usa questa tabella che è più completa di quella proposta nella pagina che ho linkato prima.
In blu è indicata la temperatura del bulbo asciutto, nel caso tu stessi incubando uova di gallina questa sarà di 38°C (circa).
In rosso è indicata la differenza di temperatura tra i due termometri.
Esempio: Se il termometro a bulbo asciutto misura 38°C e quello a bulbo umido 29°C l'umidità relativa sarà del 51%... .
Spero di essere stato chiaro...