Buongiorno a tutta la compagnia .......

MariaLaura alcuni di quei peperoncini come forma assomigliano a quelli che avevo io ..molto piccanti....che dicono le quagliozze....un domanda ..cosa ne fai poi con tutte queste quaglie? dopo scovate ...le metti in una camera calda?..

Carissima mia Regina......il tuo silenzio non mi piace ....sembra come un cielo nuvoloso pronto per una tempesta spero che comunque stia bene ti abbraccio tanto ..e ricordati che qui ormai c'è anche un po della tua "famiglia " se hai voglia parlaci noi siamo qui....siamo tutti in pensiero sono sicuro di interpetrare il pensiero di tutti.


Sig. Primo Cavaliere..buon risveglio....cosa prevede il programma di oggi ....tennis ..uscita in barca....visita al centro anziani magari con partita a bocce.... ......ciao compare....

Buongiorno. Siamo a 34 nati circa anche se ce ne sono un paio veramente minuscoli che vengono schiacciati dagli altri. La camera calda, che non è altro che una scatola di legno con coperchio in rete, è pronta con la lampada a infrarossi. Adesso dovrò stare molto attenta alla distanza perché sono delicatissime e ho il terrore di cuocere mentre nello stesso tempo dovrò stare attenta a che non abbiano freddo. Avendo già preso dei riproduttori queste sono destinate esclusivamente al consumo......e sto già raccogliendo le uova per ripartire con un'altra incubata.
Buona giornata a tutti

MariaLaura:
Ai barattoli di peperoncino fai il vuoto o li conservi così dopo aver messo l'olio?
Quaglie purtroppo poca carne!!

Ciao Pietro. I peperoncini raccolti ieri li ho lavati bene con bicarbonato, li ho spaccati in due e messi a seccare al sole. Poi verranno macinati.
Quelli sott'olio li metto in barattoli sterilizzati e poi al buio e al fresco. Se li fai bollire per fare il sottovuoto , stesso problema della scottature in acqua e aceto bollente : si spappano e si macerano mentre a noi piacciono belli croccanti. Comunque il sottovuoto si fa lo stesso anche se non ho capito bene il perché.
Le quaglie è vero che hanno poca carne ma noi passiamo le ore a rosicchiarle......alla cacciatora con olive e pomodorini sono gustosissime! Certo a vederle adesso così piccole fanno tenerezza ma non appena le porterò fuori comincerò a distaccarmi, ho dovuto imparare a farlo altrimenti ero come Rossella, inorridivo solo all'idea, ma nel momento in cui ho fatto una scelta sono convinta e la porto fino in fondo

....a proposito. ...nessuno ha notizie di Rossella?

… a proposito di Rossellina, sono abbastanza preoccupato, possiamo fare qualcosa? Avete numeri di telefono ?

Io no.....

Scusatemi oggi riunione di lavoro!!

Novità sul fronte regina?

Sig. Primo Cavaliere ottimo posto per una riunione ...mi piacerebbe vedere dove fa la pausa pranzo.......da ex rosolino......o da nino u ballerino

Secondo me spero che non sia successo qualcosa di grave perche se ricordo bene le spesso rispondeva tramite cell. quindi gli dovrebbero arrivare gli avvisi di nuovi mess....oltretutto mi pare che andava in ferie ..a fine mese .....io ho un presentimento ...ma non lo dico

un abbraccio a tutta la compagnia dario


Carissima Rossella siamo tutti in pensiero per te ...fatti sentire ..ricordati che ogni problema ha la sua soluzione ...noi siamo qui per questo....