VINO DI MELE

SCUSATE QUALCUNO SA COME SI FA IL VINO DI MELE POICHE LE MIE PIANTE QUEST'ANNO NE HANNO PORTATO TANTISSIME E NON SO COSA FARMENE?

Premetto che non ho mai prodotto il sidro ma paragonandolo alla produzione di vino ti direi di macinare le mele e metterle a fermentare in un recipiente aggiungendo del lievito precedentemente preparato, naturalmente le mele avendo una bassa percentuale di zucchero produrra poco alcool, puoi integrare con dello zucchero se desideri una bevanda che si avvicini al "vino" come da te ricercato. Durante la fermentazione verrà prodotta anidride carbonica(prestare attenzione se il recipiente è posto in cantine sotto il profilo del terreno o ambienti chiusi), a fine fermentazione dovrai separare il liquido dalla purea ed imbottigliare il tutto. Sui conservanti non saprei indicarti quali usare ma potresti pensare alla sterilizzazione...
vediamo se qualcuno ha esperienze in merito

Qui qualche indicazione....

http://www.rivistadiagraria.org/riviste/vedi.php?news_id=40&cat_id=20


Ciao