Fuori suolo

ciao, ho una serra di 2500mq che vorrei adibire a lampone/mirtilli/more fuori suolo con diverse varieta' per offrire la massima scalarita' e continuita' di produzione possibile. volevo chiedere:
- i sesti d'impianto e la tipologia di pianta piu' adatta(vasetto, talea ecc.)
-le varieta'
- la composizione della soluzione nutritiva e in particolare se è possibile la stessa composizione per tutte le specie
- la % di drenaggio consigliata

coltivo da anni cetriolo fuori suolo...ma ultimamente me li sto mangiando tutti io (indigestione da batterio killer), la produzione di piccoli frutti andrebbe venduta al negozio aziendale e a pasticcerie/ristoranti locali (a milano c'e' molta richiesta)
grazie

Qui trovi qualche notizia:
http://www.cmsondrio.it/libri/libro_frutti.pdf
Ciao,
Marco