Ciao a tutti,
le rose sono poste a sud.
Per adesso non ho fatto mancare loro l'acqua.
Di quale sostanza nutritiva, concime, hanno bisogno per mangiare?
Da quali parassiti sono state colpite?

Hai controllato se ci sono delle larve sulle foglie?

io non ho visto nulla, in genere si spruzza del rame come antiparassitario.

Il rame è un fungicida e antibatterico non è un antiparassitario, serve per "prevenire" malattie tipo peronospora ticchiolatura ruggine etc
vedi qua:

Le foglie possono essere mangiate da diversi tipi di larve, alcune sono sul lato sottostante la foglia
altre si pappano tutta la foglia! Per questi se ti garba ci sono insetticidi-antiparassitari vari...

come mai sono diventate bianche il bocciolo era rosa?
due giorni fa ho dato del concime universale (è la prima volta) da 3 mesi che sono state messe a dimora.
l'acqua la do la sera a giorni alterni.
se ci sono delle larve o bruchi devono essere davvero piccoli perchè non li vedo, però vedo piccoli ragnetti e ragnatele, c'è qualche spray insetticida antiparassitario che li allontana?

Nella prima foto per me al 99% sono stati dei bruchetti posti nella parta inferiore della foglia.
Ragni e ragnetti non danno fastidio a meno che non sia il ragnetto rosso che è praticamente invisibile, tranne che per le ragnatele e le foglie che si deformano.
Alle rose io do concime granulare a lunga cessone al momento dell'impianto e ogni inizio primavera. Se ce n'è bisogno puoi dare concime liquido 1 volta a settimana.
Le tue rose mi sembrano in buona salute, soprattutto guardando le foglie.
Con questi caldi non pretendere chissà quali fiori, il periodo migliore è pur sempre la primavera, ma si riprenderanno con i primi freschi.

Controlla che non ci siano vermi o larve....le prime foto fanno pensare a loro. Un fungicida contro altri parassiti non serve.
Le foto possono esser diventate bianche perchè stanno sfiorendo e/o perchè prendono troppo sole.