Re: ROSA CANINA
29/09/2011, 21:27
mauacs ha scritto:non ti piace di petali di rosa? bisogna effettivamente saper regolarsi con lo zucchero se nò diventa una roba molto stucchevole....
bè per le corbezzole non saprei paragonarla ad altra frutta, per me sa di ...corbezzole ed è molto buona e difficilmente va a male, (blando antisettico)....in effetti qui da noi nei boschi ce ne sono parecchi, più a nord non saprei...cmq tempo fà feci un mix di frutti dimenticati con bacche di rosa canina corbezzole e sorbe, ma a cause di queste ultime non perfettamente mature non fù un gran chè...cmq aspetto un altro mesetto poi a novemre mi cimento con la marmellata di rosa canina edizione 2011 ...poi ti saprò dire
mau
grazie 1000!
Sorbo e corbezzolo li ho visti solo in foto e non riesco a immaginarmi come possano essere...
anche la marmellata di rosa canina ha un sapore tutto suo, ma, volendo fare un paragone un po' forzato, assomiglia a quella di mela cotogna...La consistenza è diversa ma il sapore è vagamente simile. Forse perchè entrambe sono - almeno in origine - selvatiche?
Rimango in attesa di notizie: ci conto!
Ciao
Re: ROSA CANINA
20/11/2011, 20:20
alcune cattive notizie: 8 barattoli di marmellata di rosa canina buttati via....si è inacidita! Forse era troppo liquida?
....altre buone: l'ho rifatta in settimana con le bacche raccolte con questo tempo da lupi...
almeno da noi al nord...
alcune considerazioni: le bacche c'erano ancora ed erano meno arancioni, ma...ce n'erano di meno rispetto a settembre ed erano di + quelle marce...
La marmellata l'ho fatta molto densa, mettendo il classico dischetto di carta da forno imbevuto di superalcolico e i vasetti li ho fatti pastorizzare per 40 minuti in acqua bollente....Stavolta andrà (deve andar) bene...
Adesso corro a fare quella di biancospino...
....altre buone: l'ho rifatta in settimana con le bacche raccolte con questo tempo da lupi...
almeno da noi al nord...alcune considerazioni: le bacche c'erano ancora ed erano meno arancioni, ma...ce n'erano di meno rispetto a settembre ed erano di + quelle marce...
La marmellata l'ho fatta molto densa, mettendo il classico dischetto di carta da forno imbevuto di superalcolico e i vasetti li ho fatti pastorizzare per 40 minuti in acqua bollente....Stavolta andrà (deve andar) bene...
Adesso corro a fare quella di biancospino...
Re: ROSA CANINA
15/03/2015, 20:16
mi sapreste dire le ore di lavoro ad ettaro annuali per questa coltura? o le giornate lavorative? c'è qualcuno che le coltiva?
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