alcune cattive notizie: 8 barattoli di marmellata di rosa canina buttati via....si è inacidita! Forse era troppo liquida?
....altre buone: l'ho rifatta in settimana con le bacche raccolte con questo tempo da lupi...
almeno da noi al nord...
alcune considerazioni: le bacche c'erano ancora ed erano meno arancioni, ma...ce n'erano di meno rispetto a settembre ed erano di + quelle marce...
La marmellata l'ho fatta molto densa, mettendo il classico dischetto di carta da forno imbevuto di superalcolico e i vasetti li ho fatti pastorizzare per 40 minuti in acqua bollente....Stavolta andrà (deve andar) bene...
Adesso corro a fare quella di biancospino...