le raccolgo ai primi freddi, le faccio asciugare bene, se è il caso utilizzo anche l'essiccatore e poi le sminuzzo e le metto in infusione nella tisaniera come per le tisane normali...il resto è palato...ovvero ciò che è stucchevole per alcuni per altri è una specialità....un po' comeildilemma bionda o mora
ciao
mau

ok, recepito!

mauacs, 3 ettari sono 30 mila metri!!!
io non ne ho proprio mai sentito di coltivazioni del genre.. vorrei conoscerlo sto tizio...

Giusto!!! ma peggio che mai allora......
forse ci faranno delle marmellate per i prossimi 20 anni
anche io sarei curioso...un po' perchè mi affascina il tutto...un po' per saper cosa ci fanno con tutte le bacche!!!
e con i fiori....
mau

ely, complimenti x la marmellata!

So il lavoro che ci vuole, ma nessuna marmellata e meglio di lei. NESSUNA. Certo e sempre una storia di gusti…ma x me non c’è niente di meglio.
Mi piace anche la tisana, ma io la faccio bollire x almeno ½ ora; e la bevo senza zucchero. La seconda bollitura e molto meglio. E se mi rimangono delle bacche mi faccio la tisana freda x l’estate.
Carmen

grazie! a mia mamma piace tantissimo. Spero di riuscire a farla anche quest'anno. Ma l'hai fatta anche tu? in base a quale ricetta?

l’ho facevo, insieme a mia madre quando ero a casa in romania. La ricetta e come la tua. La differenza e che mia madre ha una centrifuga manuale con i filtri finissimi. Mi ricordo come si lavava male questo filtro.
E se vuoi, x ammorbidire il sapore, una volta pulite (svuotate) lasci x una notte le bacche nel succo di mele.
La vorrei fare quest’anno. Comunque quando vado a casa mia e una delle cose che me le porto con me. E la tengo solo x me!

e fai bene....
grazie per il consiglio del succo di mele!
quest'anno vedrò di togliere i semini con un passaverdura e non a mano, ma c'è tempo...
per curiosità, in Romania quando raccogliete le bacche?

Ciao ely,
la passaverdura non credo che basti x eliminare gli acheni. Dovresti trovare un filtro più fino. Comunque principalmente toglievamo i semini e gli acheni a mano, poi si lavavano e si lavavano…. Poi utilizzava la centrifuga.
Iniziavamo a cogliere da fine settembre, ed anche a novembre. A scuola avevamo una quota obbligatoria da soddisfare (tempi del comunismo); poi la raccoglievamo x noi. Non finiva più…

Carmen

sono semi abbastanza grossi, secondo me non passano al passaverdura che ho io...ma per ora è presto...

anch'io le raccolgo a fine settembre, ma non so quanto durano...dovrei vedere se arrivano fino a novembre...mah!

anche le bacche di rosa canina erano contingentate?????????????'' 'mazza....
meno male il comunismo non c'è +! non riesco a rendermi conto di certi limiti...
ciao Carmen