La pausa invernale avviene anche in Sicilia e Sardegna anche dove non gela mai, più breve che al Nord, ma è una cosa naturale.
Saluti
Pedru

PS: mettere la località nel profilo è veramente un problema: alcuni non sanno cosa bisogna fare, altri chissà perché, non la vogliono mettere proprio!

rispondendo a Milli, pensavo di raccogliere adesso del timo come scorta per l'inverno, perche' anche qui in sicilia avviene la pausa invernale, e qui da qui fino a settembre potrei permettermi piu' raccolto, e cosi una scorta maggiore, visto che con l'arrivo dell'inverno ne uso molto per tisane contro mal di gola e raffreddore..