ciao,
volevo sapere se il fiore allegato è un bucaneve. Sbocciavano agli inizi di marzo.
Dovrebbe essere un crocus, ma quello che mi interessa è se si possono mangiare gli stimmi, come per lo zafferano
Grazie
Michele

quello che hai in mano e' un Crocus albiflorus ma ha almeno altri 4 sinonimi, tra cui il principale e' Crocus vernus... molti botanici si ostinano a dividere molte specie, quando al massimo e' un ecotipo o al massimo una sottospecie.

esiste in tre colori, bianco, viola e striato in varie gradazioni, come il tuo.

e^parente stretto dello zafferano, che e' invece Crocus sativus.

Il bucaneve invece e' il Galanthus nivalis.
questo ama l'ambiente nmorale, cioe' di sottobosco, mentre il crocco, si trova nei prati aperti. Ma come comportamento e' davvero un buca-neve.

come tutti i crocus e' tossico in ogni sua parte, infatti deve essere consumato in quantita' moderate.
la quantita' tossica e' stabilita a 20g al giorno.. cosa impensabile..

quindi de facto e' edule come lo zafferano normale. Ma e' molto meno aromatico e meno colorante..
so di persone che lo considerano migliore dello zafferano normale, non so se siano velleita' o se esistano (cosa possibilissmia) degli ecotipi molto coloranti ed aromatici.

Grazie zimbar

già l'ho trovato lungo il tratturo

ah, questa non la sapevo, ma ovviamente il limite non ci preoccupa

non penso che colorerà, cmq voglio provare. L'odore è quasi uguale al mio zafferano, anche se meno intenso

Grazie ancora, sei preziosissimo
Michele