Coltivare lo zafferano

conferma ieri del picco fioritura con 1400 fiori in un solo giorno con 4000 bulbi grandi a dimora con il picco di 370 fiori sui 1000 dell'anno scorso. in pratica il picco di fioritura del primo anno che si stabilisce in un giorno solo è pari ad un terzo dei bulbi messi a dimora. Su grandi quantità dai 10000 bulbi in su è un dato da tenere presente solo quel giorno li si realizza quasi un quinto della produzione complessiva del primo anno.
ciao a tutti

ho un quesito da porre in merito all'essiccazione oggi ho fatto la prova pesando prima e dopo l'essiccazione il prodotto sono venute queste pesate:
3,48 gr prima dell'essiccazione
0,71 gr dopo
avendo solo la bilancia come strumento e utilizzando lo stesso numero di fiori ad ogni essiccazione (circa) sto ottenendo un prodotto essiccato correttamente?
1550 fiori anche oggi che incubo.
ciao a tutti

Borja ha scritto:Ragazzi vi prego spiegatemi un pò di cose:

1) appena vedo un fiore, seppur ancora chiuso magari alle 11.00 di mattina, devo prenderlo ?

2) lo recido alla base della corolla oppure prendo un pò di stelo ?

3) quando tolgo gli stimmi devo tenerli uniti ? Se si perchè ? e va bene se rimane anche un po di parte gialla-bianca ?

4) fino a ieri ho essiccato poggiandoli sul forno (temperatura di 43-47° C) per 30 minuti. Mi hanno detto che è poco e cosi ho aumentato fino ad un'ora e in effetti sembrano più secchi però la parte dove si congiungono gli stimmi è ancora "morbida" e non è croccante e ruvida come il resto. Va bene lo stessso ?

5) se non sono essiccati per bene e li consumo cosa rischio ?

Qualcuno puo rispondere ai miei quesiti ?

1) possibilmente ancora chiuso
2)alla fine del viola direi, al cui interno dovrebbe esserci l'unione dei pistilli e poco piu
3)vedo 2
4) Non devono essere croccanti, ma morbidi e rigidi Se non hai un sensore di umidita, compra qualche stimma di qualcuno, e vedi com'è la consistenza e tprova ad ottenere la stessa

merc ha scritto:ho un quesito da porre in merito all'essiccazione oggi ho fatto la prova pesando prima e dopo l'essiccazione il prodotto sono venute queste pesate:
3,48 gr prima dell'essiccazione
0,71 gr dopo
avendo solo la bilancia come strumento e utilizzando lo stesso numero di fiori ad ogni essiccazione (circa) sto ottenendo un prodotto essiccato correttamente?
1550 fiori anche oggi che incubo.
ciao a tutti

Dovrebbe essere giusto, durante l'essiccazione dovrebbero perdersi dai 3/4 ai 4/5 del peso

e per la conservazione degli stimmi essicati cosa consigliate? barattoli di vetro a chiusura ermetica, carta stagnola , carta oleata.....o cos'altro?

innanzitutto buongiorno a tutti , sono nuovo mi chiamo Filippo e scrivo dall' entroterra siciliano, Piazza Armerina (EN) ( zona famosa per il piacentinu ennese formaggio caratteristico della zona costituito in parte da zafferano (prodotto D.O.P.)
Quest'anno ho effettuato la mia prima messa a dimora, con 1000 bulbi, e devo dire che stanno dando i loro frutti, circa (460 fiori raccolti fino ad oggi)
Oggi purtroppo e' sorto un grosso problema, in pratica nella notte e' arrivata una vera e propria bomba d'acqua che mi ha fatto fuoriuscire dal terreno parte dei bulbi piantati.
Ora probabilmente l'errore e' mio non avendoli magari piantati abbastanza in profondita', ma mi rivolgo ai piu' esperti per poter quanto meno rimediare/salvare i miei bulbetti.
Ragazzi sn davvero disperato, come potrei procedere per poterli preservare? risposte celeri sono gradite vista la mia situazione di urgente soccorso... Grazie anticipatamente

fare dei buchi profondi 10/15 e delicatamente rimetterli dentro ?

Ciao, spero di rispondere a tutti, lo zafferano va conservato meglio in barattoli di vetro scuro con chiusura ermetica, i fiori si prendono la mattina quando sono chiusi ma come i funghi crescono e se nessuno te li frega e la mattina sono piccoli o ancora non ben fuori attendi la sera, in effetti se hai grandi quantita' dovresti andarci due volte al giorno a prelevare i fiori.
Se avete fatto baulature ed il terreno e' molto "fragile" la prima grande acqua il terreno si dilava e si ritrovano i bulbi fuori, a questo punto la cosa piu fattibile e' rimettere su terra molto delicatamente un lavoro prestevole, pressa bene e forse metti qualche sasso alla base ma io non forserei la natura e cambierei strategia.

X zafferanobonsai

Prima di tutto grazie di nuovo per là disponibili, ma al momento sono realmente confuso...
Potrei come dici tu riporre della terra sopra i bulbi, facendo così però nasconderei le foglie e le spate e quindi in teoria bloccherei l'eventuale fuoriuscita dei fiori!???
Poi dei sassi dici diretTamente sui bulbi? Scusami ma nn ho capito tanto bene!
X Cambiare strategia cosa intendi?? Scusami ancora se ne approfitto ma vorrei trovare aiuto grazie ancora!!