Ciao a tutti, l'anno scorso avevo comprato un vaso di borragine e quest'anno si è diffusa un po' ovunque. Il mio problema è che non riesco a capire come bisogna coglierla: mi sembra sempre anche le foglie più giovani siano troppo "pelose". Vorrei utilizzarla per preparare i ravioli alla genovese! Mi aiutate? Grazie Barbara
Eh, bella domanda...a me hanno detto di raccoglierla quando è giovane che deve ancora fiorire, però ho visto anche delle ricette fatte con i fiori...http://www.youtube.com/watch?v=DVF8URLJ6QY"
_________________ Michael "Le radici profonde, non gelano" J.R.R. Tolkien
Ciao, io l ho raccolta proprio ieri per farci le lasagne stordellate, tipiche della mia città. Anche la mia è già fiorita ma non credo ci siano problemi una volta che ho lessato le foglie il peletto è andato via. Spero di esserti stata di aiuto.
30/04/2012, 19:28
pioppino
Iscritto il: 16/09/2009, 15:25 Messaggi: 5161 Località: provincia bologna
Formazione: diploma in elettronica
da fare bollita va sempre bene.. io aspetterei quando farà i fiori fritti in pastella sono buonissimi .. le foglie le bolli e diventano tenere cioa Nino
_________________ Non importa quanto freddo sia l'inverno, dopo c'è sempre la primavera. E. VEDDER
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