Re: Non riesco a cagliare il latte per fare la mozzarella
28/09/2013, 20:29
oggi pm sono passato da castellarano e roteglia e ne ho viste due in centro, quindi non hai scuse, devi solo passare il fiume 
Re: Non riesco a cagliare il latte per fare la mozzarella
29/09/2013, 9:54
ah ok sei un reggiano, ho visto ora. Ma sai, io sono una persona pigra. Ad ogni modo a Sassuolo uno ce n'è, ma non è quello della cartina, è a San Michele. L'ho preso li, ce lo mette dentro un'azienda agricola che sta duecento metri sopra il distributore.
Re: Non riesco a cagliare il latte per fare la mozzarella
29/09/2013, 10:48
eccola qua, ci sono "riuscito", anche se non l'ho ancora assaggiata (si può mangiare subito o devo aspettare qualcosa?)
adesso devo cercare di correggere eventuali errori, che di sicuro ci saranno, ma l'importante è arrivare ad un prodotto finale.
Allora, secondo me ho filato troppo poco, credo di aver filato un minuto scarso, dopodichè la consistenza mi soddisfaceva, è possibile? Quali sono le conseguenze per aver filato troppo o troppo poco?
Boh, per adesso solo questo, se assaggiandole c'è qualcosa che non va chiederò nuovamente
adesso devo cercare di correggere eventuali errori, che di sicuro ci saranno, ma l'importante è arrivare ad un prodotto finale.
Allora, secondo me ho filato troppo poco, credo di aver filato un minuto scarso, dopodichè la consistenza mi soddisfaceva, è possibile? Quali sono le conseguenze per aver filato troppo o troppo poco?
Boh, per adesso solo questo, se assaggiandole c'è qualcosa che non va chiederò nuovamente
Re: Non riesco a cagliare il latte per fare la mozzarella
29/09/2013, 10:51
ah si, la foto
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Re: Non riesco a cagliare il latte per fare la mozzarella
29/09/2013, 18:54
Passo per passo tutta la procedura, tempi temperature e quantità ingredienti.
Non dirmi che hai fatto come quello o come questo che tanto non è vero
Non dirmi che hai fatto come quello o come questo che tanto non è vero
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