Ciao,
mah.......io è poco che faccio formaggi ma ti dico solo lascia perdere il latte del supermarket non ci fai niente.......
solo problemi.....
poi dai retta a me leggi .....
bene i vari argomenti del sito, o ti consiglio caldamente di acquistare un libro in materia e capirai rapidamente che è una materia complessa.....
dove se vuoi dei risultati devi provare molto.........e farti consigliare perchè la sola lettura poi non basta......lo sai no teoria + pratica.....
la mozzarella è uno dei formaggi che uno dovrebbe fare dopo un po di pratica con altri formaggi........per capire bene le fasi precedenti....
i miei sono sono consigli x esperienza personale.....insomma non è la stessa cosa che fare un dolce o dei biscotti...
...
ma Volere è Potere........
buona giornata
