Sembra di sentir parlare i politici quando gli fanno domande sui finanziamenti illeciti
chiaramente non mi riferisco a questa discussione in particolare ma a tutte le altre che trattano questo argomento.
Capisco che nessuno vuole dire la sua ricetta ma almeno due cose basilari si possono mettere. Infondo la Granarolo e la Galbani hanno già la loro e non debbono certo comprare il brevetto di qualcuno.
Io ho fatto diverse prove e in effetti sembra che Tsuna abbia ragione al 100%, come tutte le altre volte del resto. Nell'acqua insipida le mozzarelle non diventano viscide. Peccato che però che poi non sappiano di nulla, quindi ci deve essere un sistema, che Tsuna non vuole dirci, che funzioni visto che le mozzarelle che compro sono salate.
Nel liquido di filatura stanno bene, anche se qualcuno inorridisce, le mia hanno tenuto a perfezione, anzi, meglio delle altre.
In quello salato sono diventate viscide. Allora? dove sta la via giusta?
Posso pensare che il problema si dipenda da due fattori: PH e il grado di Salinità.
Qui il mio amico Tsuna dirà che ho scoperto l'acqua calda ma forse non è proprio così perché io ho lavorato su queste due grandezze e ho trovato qualcosa di interessante.