Cagliate congelate
17/05/2013, 9:50
Salve a tutti sono capitata in questo sito un po' per caso facendo ricerche sul web su questa "cosa" delle mozzarelle prodotte da cagliate surgelate.
Se ho sbagliato sezione perdonatemi.
Volevo capire un po' come funziona nel senso, una volta scongelata si fila e basta o la usano per "allungare" il latte da cagliare o le cagliate fresche? (si puo?
)
Che senso ha?
Solo tagliare i tempi di produzione?
E la qualità?
Grazie a tutti voi che aiuterete a capire questa povera blasfema
Se ho sbagliato sezione perdonatemi.
Volevo capire un po' come funziona nel senso, una volta scongelata si fila e basta o la usano per "allungare" il latte da cagliare o le cagliate fresche? (si puo?
)Che senso ha?
Solo tagliare i tempi di produzione?
E la qualità?
Grazie a tutti voi che aiuterete a capire questa povera blasfema
Re: Cagliate congelate
17/05/2013, 9:54
se cerchi nel forum (tastino rosso in alto) troverai un argomento in cui se ne è trattato anche se in realtà non è molto attinente.
come mai sei interessata alle cagliate congelate ? cosa devi fare ?
davide
come mai sei interessata alle cagliate congelate ? cosa devi fare ?
davide
Re: Cagliate congelate
17/05/2013, 11:16
stavo solo cercando di capire.
Girovagavo e ho scoperto questa pratica (a livello industriale) e da quel che ho capito non viene detto da nessuna parte nelle confezioni che "nascono" da lì....
Girovagavo e ho scoperto questa pratica (a livello industriale) e da quel che ho capito non viene detto da nessuna parte nelle confezioni che "nascono" da lì....
Re: Cagliate congelate
17/05/2013, 11:24
ok usato il cerca...
va bene non va indicato e limita i costi ma come lo fanno?
va bene non va indicato e limita i costi ma come lo fanno?
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