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Caciocavallo latte vaccino con acido citrico?
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giliberti
Iscritto il: 25/01/2013, 14:55
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Mettila in salamoia e stagionala quanto vuoi.
Quando ti viene voglia la apri.
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"Ancora una volta in lotta, nell'ultima battaglia che conti, di cui ho mai saputo, vivere e morire in questo giorno...vivere...e morire...in questo giorno…"
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| 12/09/2014, 10:47 |
 
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killamangiro
Iscritto il: 09/08/2012, 17:29
Messaggi: 138
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Credi che ne possa uscire qualcosa di buono?
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| 12/09/2014, 10:52 |
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giliberti
Iscritto il: 25/01/2013, 14:55
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Quando lo aprirai c'è lo dirai..........  .
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| 12/09/2014, 16:10 |
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killamangiro
Iscritto il: 09/08/2012, 17:29
Messaggi: 138
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molto di aiuto. 
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| 12/09/2014, 16:14 |
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giliberti
Iscritto il: 25/01/2013, 14:55
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killamangiro ha scritto: molto di aiuto. Io ti posso dire come fare un prodotto caseario ma non posso prevedere il sapore che avrà un prodotto che deriva da una lavorazione turbinosa e non riuscita. Per questo prova a stagionarlo un pà di tempo ed è anche mia curiosità capire come sarà, che sentori e sapori otterrai, magari verrà fuori un prodotto spettacolare o magari no..........aspettiamo tutti di sapere. Tutto qua. .
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"Ancora una volta in lotta, nell'ultima battaglia che conti, di cui ho mai saputo, vivere e morire in questo giorno...vivere...e morire...in questo giorno…"
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| 12/09/2014, 16:20 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7664
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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ma stà unita la cagliata?? perché se mi parli di cottage cheese, quella non è molto unita e compatta
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 18/09/2014, 6:32 |
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killamangiro
Iscritto il: 09/08/2012, 17:29
Messaggi: 138
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be ora è a stagionare ed è piuttosto unita. naturalmente ha una forma piuttosto irregolare, sembra che se la apri si sbricioli piuttosto che si taglia con il coltello. ma stagionando diventa sempre più compatta.
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| 18/09/2014, 9:10 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
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bene! sicuramente esce qualcosa di buono. tienici informati sugli sviluppi
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 18/09/2014, 13:50 |
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killamangiro
Iscritto il: 09/08/2012, 17:29
Messaggi: 138
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Grazie. La forma è bella grande, credo sia un paio di chili.
Ho fatto due salature a secco. Bastano?
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| 18/09/2014, 13:58 |
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