Re: Lievitazione pane
01/03/2018, 4:42
faccio il pane con pasta madre autoprodotta
se impasto alla sera lascio un paio di ore nella impastatrice poi lo riiimpasto un po a mano e lo metto in frigo
alla mattina dopo 6 7 ore lo prendo fuori e lo impasto faccio le pagnotte di solito 2 e lascio lievitare in forno tiepido pre 3 4 0re fino al radoppioe inforno. viene bene e ben lievitato
se impasto alla sera lascio un paio di ore nella impastatrice poi lo riiimpasto un po a mano e lo metto in frigo
alla mattina dopo 6 7 ore lo prendo fuori e lo impasto faccio le pagnotte di solito 2 e lascio lievitare in forno tiepido pre 3 4 0re fino al radoppioe inforno. viene bene e ben lievitato
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