quanti giorni si puo conservare il latte di pecora??
11/04/2014, 2:13
quanti giorni si puo conservare il latte di pecora dopo che viene munto , l idea e accumularlo un paio di giorni per poi fare il formaggi visto che ho il progetto di mettere una decina di pecore, purtroppo nn ho molto pascolo ma per un numero cosi penso che un paio di ettari bastano....
Re: quanti giorni si puo conservare il latte di pecora??
12/04/2014, 9:42
axel85 ha scritto:quanti giorni si puo conservare il latte di pecora dopo che viene munto , l idea e accumularlo un paio di giorni per poi fare il formaggi visto che ho il progetto di mettere una decina di pecore, purtroppo nn ho molto pascolo ma per un numero cosi penso che un paio di ettari bastano....
Ciao. Se dopo essere stato munto, viene subito refrigerato e conservato ad una temperatura compresa fra 2/4 gradi, lo puoi conservare anche fino a 72 ore dalla mungitura per poi lavorarlo in caseificazione.
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